以前細個好怕食魚， 好怕魚骨. 只係而家冇咁驚， 多細同幼骨同嘅魚依然都唔食. 前排見到雀后， 整豉汁蒸黃立倉魚; 發覺好耐冇食倉魚啦~~~我又買嚟整先. 不過， 煮法同雀后有D唔同! 豉汁蒸黃立倉魚 材料: 黃立倉 1條
豉汁蒸鯇魚
汁料: 生抽，糖，油 做法: 1. 鯇魚洗淨後抹乾，用少許料酒及鹽抹上醃30分鐘。 2. 豆豉切碎，將薑絲鋪在魚上再放豆豉和辣椒絲。 3. 水滾後隔水蒸約20分鐘，再撤上蔥花蒸5分鐘取出。 4. 然後將汁料煮熱，倒在蒸好的魚上即可。 詳細可以click入以下link:
自從發現蒜茸豆豉醬之後，我家的豉汁都是李錦記的味道，大家都沒有要求，豉汁做的菜也不大受歡迎！後來在網上看到這個豉汁配方，反複試驗之下，原來豉汁也可以令人著迷！試完帶子蒸豆腐，又試豉汁蒸倉魚，還有很多要試呢!! 基本豉汁做法： 豆豉(1/2湯匙)
在街市魚檔買白鱔，檔主會幫忙劏鱔，但不會太乾淨，回家後用滾水灼一下，然後用筷子清除鱔肚內的腸臟和污物。清洗鱔魚後切片，豉汁蒸最好切一厘米厚，比較容易蒸熟。切片後再清洗一下，然後抹乾，蒸出來鱔肉較乾身，味道不會容易變淡。
自從發現蒜茸豆豉醬之後，我家的豉汁都是李錦記的味道，大家都沒有要求，豉汁做的菜也不大受歡迎！後來在網上看到這個豉汁配方，反複試驗之下，原來豉汁也可以令人著迷！試完帶子蒸豆腐，又試豉汁蒸倉魚，還有很多要試呢!! 基本豉汁做法： 豆豉(1/2湯匙)
小廚是日晚餐 ～ 豉汁薑蔥蒸倉魚 (內附參考食譜)
倉魚二條 [李錦記]蒜蓉豆豉醬1湯匙 薑，蔥各少許 煮法 ： 1. 洗淨魚身，清除內臟，放入蒸碟內。加入薑絲，另把蒜蓉豆豉醬鋪在魚身備用。 2. 燒熱一鍋水，下蒸碟用猛火蒸 8-10分鐘，灑下蔥花，即成。
一半蒜頭豆豉放在魚身上。把蔥切成小段。用鑊煲滾水，將倉魚放在蒸架上，蓋上鑊蓋，大火蒸12分鐘。燒熱鑊，放餘下的蒜頭豆豉和蔥，略烘乾水份。調至中火，放醬汁，攪勻，滾起便可。倒走蒸魚的多餘水分，把醬汁倒在魚上便成。
咸檸豉汁蒸倉魚 我強哥「蝦蟹食佐會過敏，淡水魚唔食，多骨海魚唔鐘意，啖啖肉唔嫩唔食，蒸魚麻麻，殼類海鮮驚有寄生蟲~~ 」 唉，為人妻，煮餐飯，甚艱難~~~ 所以平時我幾乎唔煮海鮮，都好嘅，其實自己都一般般鐘意。好彩，海鮮唔易煮，強哥對雞
豉汁蒸黃鱲䱽 材料： 黃鱲䱽 1條 豆豉 1湯匙 蒜頭 5瓣 蔥 2棵 薑 30克 鹽 少許 糖 少許 油 少許 生粉 1茶匙 蒸魚豉油 1湯匙 步驟： 1. 將1棵蔥切段，將1棵蔥切粒。 2. 薑切絲；豆豉切碎；蒜頭切碎。 3. 將豆豉，蒜頭，鹽，糖，油混合，加入生粉，攪拌
黑蒜豉汁蒸倉魚
黑蒜很有益， 但不是人人接受到淨食， 我今次用黑蒜加豆豉蒸魚， D黑蒜蒸過後比鮮蒜甜，好成功呀。 對淨食黑蒜有D抗的家人都話好味呀。
豉汁蒸黃鱲䱽 材料： 黃鱲䱽 1條 豆豉 1湯匙 蒜頭 5瓣 蔥 2棵 薑 30克 鹽 少許 糖 少許 油 少許 生粉 1茶匙 蒸魚豉油 1湯匙 步驟： 1. 將1棵蔥切段，將1棵蔥切粒。 2. 薑切絲；豆豉切碎；蒜頭切碎。 3. 將豆豉，蒜頭，鹽，糖，油混合，加入生粉，攪拌
豉汁蒸 黃骨魚 紫韻千千 豉汁蒸金倉魚 阿點媽 豉汁蒸南鯧魚 琴心劍膽 你可能還喜歡 更多 熱菜 老人 川菜 蝦仁燒嫩豆腐 最初的最美 孜然香辣土豆片 一溪月
食譜 » 黃立倉 Snubnose Pompand Recipe » 黃立倉 Snubnose Pompand 《田老闆食譜：豉汁蒸黃立倉》 《田老闆食譜：豉汁蒸黃立倉》 0 留言 / 由 田 老闆發表於 Jul 17， 2018
Zita Ho 發表的 豉汁蒸倉魚