準備一個大碗，加入蝦膠，粟米粒，蔥，芫茜，紹興酒，麻油，砂糖，鹽，胡椒粉及粟粉 將材料搓成蝦餅 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蝦餅煎至兩面金黃色及全熟
香煎蝦餅
蝦去頭尾，去殼，只留蝦肉，用刀身將蝦肉剁成蝦蓉。 加入芫茜，蛋清，餘下的青檸汁，生粉，胡椒粉和鹽，拌至起筋，冷藏15分鐘。 取出冷藏好的蝦蓉，搓成小餅狀，每一個都均勻粘滿麵包糠。
金錢蝦餅跟元寶蝦餅在年節裡是非常喜氣的一道菜色，運用在過年團圓飯桌上更是喜氣洋洋。 金錢蝦餅的做法並不難，可以提前製作再放入冷凍庫裡，吃得時候再油炸即可，當然製作處裡步驟要先做好，才不會讓蝦餅軟爛不好處理…
準備一個大碗，加入蝦膠，粟米粒，蔥，芫茜，紹興酒，麻油，砂糖，鹽，胡椒粉及粟粉 將材料搓成蝦餅 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蝦餅煎至兩面金黃色及全熟
傳統蝦餅介紹左，而家介紹月亮蝦餅做法。 我諗因為炸完圓碌碌，金黃色，所以改左呢個名。 呢個泰菜都好受歡迎，咁o巖屋企有春卷皮就整左個黎玩下。
煎蝦餅 食譜，作法共72個
煎蝦餅 的食譜 72 月亮蝦餅 懶懶的廚房筆記